Kaç kişilik : 4
Gerekli Malzemeler
200 gram somon filetosu
3 çorba kaşığı krema
2 adet kalamar
Tuz, karabiber
Salata için:
1 avuç haşlanmış midye
6-7 adet karides
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kapari
2 adet domates
1 adet dolmalık biber
1 adet kırmızıbiber
4 yaprak fesleğen
6 yaprak roka
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
Tuz, dereotu
Yemeğin Hazırlanışı :Somon filetosunu krema ile
birlikte blendırdan geçirin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Hazırladığınız
püreyi krema sıkacağına doldurun. Çiğ kalamarların içine doldurun.
Kalamarların ağzını bir kürdan batırarak, kapatın. Dolmaları ızgarada
arkalı önlü pişirin.
Uzunlamasına 3 eşit parçaya keserek, servis tabağına yıldız şeklinde
yerleştirin. Salata için haşlanmış karidesleri midyeleri, küçük küçük
kesilmiş sarımsakları, ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri,
domatesi, çorba kaşığı kapariyi, fesleğen ve roka yapraklarım
karıştırın. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dokun. Tuzunu ayarlayın,
ince kesilmiş dereotu serpin.
Servis tabağına yıldız şeklinde yerleştirdiğiniz kalamar dolmasının üzerine hazırladığın salatadan koyun. Servis yapın.
| 
Doviz KurLarı
