Malzemeler 12 adet tuzsuz etimek şerbeti
için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su Muhallebisi
için:
1 litre süt
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1
yemek kaşığı tereyağ
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır
nişastası Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
(200ml)
Ceviz ya da antep fıstığı Hazırlanışı 2
su bardağı sıcak su ile 1,5 su bardağı şekeri minik bir tencereye
alarak kaynattım. Kaynamaya başladıktan 5-6 dk. sonra altını kapatarak.
Şerbeti 10 dk kadar beklettim. Bu arada da genişçe bir borcama 12 tane
etimeği güzelce sıraladım. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her
yerine gelecek şekilde dağıttım. Etimekler ıslanırken hemen muhallebiyi
hazırlamaya başladım. Tarifin aslında malzemeler 750ml süte göre
verilmişti ama ben tepsim geniş olduğu için 1 litre süt ile hazırladım.
Eğer sizde küçük bir tepsiye yapıyorsanız etimek sayısına göre
malzemenizi ayarlayabilirsiniz. 1 litre sütün içine vanilya ve
tereyağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekledim ve iyice çırptıktan
sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırladım. Kaynamaya
başladıktan sonra vanilya ve tereyağı ilave ederek 2-3 dk kadar daha
karıştırdım ve ocağı kapattım. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten
sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzelttim. Krem şantiyi
tatlının üzerine dökmeden önce iyice soğuması için tatlıyı beklemeye
aldım. Eğer muhallebinin soğumasını beklemezseniz krem şanti eriyerek
kötü bir görüntü oluşturur bu nedenle soğuduğundan emin olmadan krem
şantiyi eklemeyin. Soğuyan tatlının üzerine 1 su bardağı süt ile
hazırladığım krem şantiyi hazırlayarak sürdüm. Üzerini streç film ile
kapatarak buz dolabına kaldırdım. Bu tatlıyı bir gün buzdolabından
beklettikten sonra servis etmelisiniz. Üzerine tercihinize başlı olarak
ceviz ya da antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..
| 
Doviz KurLarı
