Malzemeler
2 Su
bardağı pirinç
600 -750 gr. koyun eti
2 Adet soğan
1,5 Yemek kaşığı tereyağı
1 Su bardağı haşlanış nohut
1/2 Çaykaşığı karabiber
1 Adet domates(büyük)
2,5 Su bardağı et suyu
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Limon
1 -2 Adet kesme şeker Soğanı temizleyip halka halka doğrayın. Tuz ve biberle ovup yıkayın.
Pirinci ılık suda 10-15 dakika bekletin ve yıkayıp süzün. Eti haşlayıp
tel tel ayırın.
* Bir tencereye sırasıyla soğan, et ve pirinci
yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. Üzerine bir porselen tabak
kapatın. Tabağın hizasına kadar kaynar et suyu ilave edin. Kapağı
kapalı olarak 25 dakika pişirin. 5-10 dakika dinlendirin. Servis
tabağına ters çevirip sıcak olarak servis yapın.
| 
Doviz KurLarı
