MALZEMELER
3 adet yufka
3 adet yumurta
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağından az zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 kase beyaz peynir
TARİFİ
Tereyağını şeffaflaşana kadar eritin. Eridikten sonra zeytinyağını
ilave edin. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp çırpın ve 1 çay bardağı su
ilave edin.
Yufkanın tekini tezgahın üzerinde açın. Hazırlamış olduğunuz yağdan daha
sonra da su ve yumurta karışımından yufkaın her yerine gelecek şekilde
gezdirin.
İkinci yufkayı ve üçüncü yufkayıda üst üste koyup çatalla ezdiğiniz
peyniri üst üste koyduğunuz yufkaların ortasına kareşeklinde yayın.
Yufkayı dört tarafından ortaya katlayın. (kare şeklinde olacak, teflon
tavayı kaplayacak kadar) Tüm kat yerlerine yumurta ve yağlı harçtan
sürün.
Yağlanmış tavada kısık ateşte çevirerek altı üstü kızarana kadar
pişirin.
| 
Doviz KurLarı
