Malzemeleri
• ½ kg Pirzola
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı biberiye
• 2 adet domates
• tuz-karabiber
Hazırlanışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp
doğrayın. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine yemeklik
doğranmış kuru soğanı ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
Soğanlar renk alınca içine sirkeyi, biberiyeyi, ekleyip, kavurmaya
devam edin. Tuz-karabiberi, kırmızı pul biberi, doğranmış domatesi
ekleyip, kavurun. Domatesin suyuna göre içine az su ilave edip, orta
ateşte kaynamaya bırakın. Yağsız tavayı kızdırıp, pirzolalara renk
verdirin. Renk verdiğiniz pirzolaları fırın kabına alıp, üzerine
biberiyeli sosonu dökün. Önceden 200 derecede ısıttığınız fırında
pirzolaların üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirip, sıcak olarak
servis edin. 
|
Doviz KurLarı
