Sebzeleri Tüketirken Dikkat EdiLmesi GerekenLer
Salatanın limonunu yemeden hemen önce koymak gerekir. Çünkü bekletildiği
taktirde, limonun içindeki asitler, sebzelerin içindeki vitaminleri
kullanılmaz hale getirir.
Sebzelerin besin değeri, pişirme süresine göre az veya çok kayba
uğrar. Kaybı en aza indirmek için sebzeleri olabildiğince az suda ve
kısa süreli pişirin. Tuzu en sonunda ilave ediniz. Suyunu çorba için
ullanabilirsiniz.
Sağlıklı bir beslenmede günlük enerji ihtiyacının %30′unun yağlardan
karşılanması gerekir. Bu oranın da kendi içinde %10 doymuş, %10 tekli
doymuş, %10 çoklu doymuş yağlar şeklinde bir dağılıma sahip olması
önerilmektedir.
Kurutulmuş meyveler, demir bakımından zengindir. Kansızlıga karşı
kurutulmuş meyvelerden yararlanabilirsiniz.
Patatesin ışık almayan bir ortamda saklanması, daha uzun süre
dayanmasını sağlar. Patates alırken zedelenmemiş olmasına dikkat edin.
Üzerinde yeşillik ve morluk bulunan patatesler toksin içerdiğinden
alınmamalıdır.
A,E ve D vitaminleri, yağda eriyen yani yağla birlikte alınmadığında
vücuda yararlı olabilen vitaminlerdir. Bu nedenle rejim yapıyor olsanız
bile, bu vitaminleri içeren besinleri yağlı tüketmelisiniz. Yani
salatanın üzerine bir tatlı kaşığı kadar yağ mutlaka koymalısınız.
Sebzelerin hazırlama süresinde vitamin ve mineral kaybına
uğramamaları için, kesildikten sonra, zaman kaybedilmeden pişirilmesi
gerekir. Bunun için önceden hazırlayıp bekletmekten kaçının.
| 
Doviz KurLarı
