Yeme isteğinin Kontrol Altında Tutulması

İŞtahına engel olamayanlara önerilerde bulunan uzmanlar, gün içinde
sık ve az öğünler yemenin, iŞtahın kontrolden çıkmasını önlemenin en
kolay yolu olduğunu belirtiyor.

Uzmanlara göre, yeme isteğinin kontrol altında tutulması, atıŞtırma
krizinden kurtulmak için sağlıklı karbonhidratlara yönelinmesi, bol bol
su içilmesi, yiyeceklerin iyice çiğnenmesi ve güç gerektiren
egzersizlerin yapılması gerekiyor.

Beynin, vücutta enerjinin azaldığını fark eder etmez açlık hissetmeye
yol açan kimyasal maddeler salgıladığını belirten uzmanlar, “Ancak
beynimizin bu kimyasal maddeleri salgılayan kısmı, aynı zamanda
duyguları da kontrol ediyor. İŞte, sıkıldığımız veya kendimizi kötü
hissettiğimizde hemen buzdolabına koŞmamızın baŞlıca sebebi bu.

Ayrıca yemeklerin tadı, kokusu veya görüntüsü de açlık duygusuna
sebep olabiliyor. Örneğin, yemek sonrasında canınız, tatlı vitrininde
duran o dondurma kasesinden çekiyorsa, bunun sebebi kesinlikle aç
olmanız değil, kontrolden çıkan yeme isteğinizdir. Eğer bunu aklınızdan
çıkarmazsanız, tokken yediğiniz yemek miktarını en aza indirmiŞ
olursunuz” ifadelerini kullanıyor.

Gün içinde sık ve az öğünler yemenin, iŞtahın kontrolden çıkmasını
önlemenin en kolay yolu olduğunu kaydeden uzmanlar, Şöyle devam ediyor:
“Belki yine arada bir Şeyler atıŞtırmak isteyebilirsiniz, ama bu sefer
yiyeceğiniz miktarlar az olacaktır. Böyle bir durumda atıŞtırmak için
sağlıklı karbonhidratlara yönelin, çünkü bu besin türü, sindirim
sisteminde daha uzun süre kalıyor ve Şeker seviyenizi yavaŞça
yükselterek daha uzun süreli tokluk hissi sağlıyor. Yapılan
araŞtırmalara göre, tat alma duyusunu değiŞik tatlarla tatmin etmenin,
daha az miktarlarla yetinmeyi sağladığını bildiriyor. Sürekli aynı
yemeği yeme, özellikle tadı hoŞa gitmiyorsa, bir süre sonra tat alma
mekanizmasının iptal olmasına yol açıyor. Ve bu sebeple de kendinizi
sanki hiç yemek yememiŞ gibi hissedebiliyorsunuz. Böyle bir durumu
engellemek için öğünlerinizi taze otlarla ve baharatlarla
tatlandırabilirsiniz” tavsiyesinde bulunuyor.” Su içmenin, kiŞinin
kendisini tok hissetmesi açısından önemli olduğunun da altını çizen
uzmanlar, ayrıca vücut susuz kaldığında, çoğu zaman açlık hissine
benzeyen sinyaller gönderdiğini belirten uzmanlar, bol su içmenin, beden
su istediği zamanlarda yemeğe yönelmeyi engelleyeceğini kaydediyor.

Uzmanlar, yiyecekleri uzun süre çiğnedikten sonra yutmanın, beynin
vücuda giren besinleri kaydetmesine zaman tanımak anlamına geldiğini
ifade ediyor. Üstelik bu Şekilde tat alma duyusunun da tatmin olduğunu
vurgulayan uzmanlar, “Böylece doyduğunuzu anlamanızla, yemeye son
vermeniz arasındaki zaman kısalıyor. Fazla yemekten kaynaklanan sindirim
sorunlarından kurtulmanız da ayrı bir avantaj” ifadesini kullanıyor.