İçindekiler
- Malzemeleri:
- 500 gr. dana kıyma 2 yemek kaŞığı irmik 1 adet kuru soğan Karabiber Tuz İç harcı için; 4 adet patlıcan Karabiber Tuz Üzeri için; 1 çay bardağı kaŞar rendesi 1 yemek kaŞığı un 1 çay bardağı süt 2 yemek kaŞığı sıvıyağ
- Tarifi:
- • Patlıcanı közleyip kabuğunu soyun.
- • Tuz koyduktan sonra ezerek bekletin.
- • 2 yemek kaŞığı irmiğin üstünü kapatacak kadar su koyup 10 dakika bekletin.
- • Kıyma, rendelenmiŞ kuru soğan, karabiber ve tuz koyup yoğurun.
- • 20 dakika dinlendirin.
- • Kıymadan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp iŞaret parmağınızla kuŞ yuvası Şeklinde oyun.
- • İçine patlıcan ezmesi koyup fırın tepsisine sıralayın.
- • 180 derecelik fırında 15 dakika piŞirin.
- • Fırından çıkardıktan sonra süt, rendelenmiŞ kaŞar peyniri ve unu çırpıp köftenin üstünü kapak gibi kapatın.
- • 2 bardak sıcak su ekleyip 20 dakika daha piŞirin.
- • YeŞil soğanla servis yapabilirsiniz.
