197 Kez Bakılmış

EtLi Büryan Yemek Tarifi

MALZEMELER:
2 su bardağı pirinç400 gr kuŞbaŞı (kırmızı et)3 adet soğan3 adet domatesyarım çay bardağı sıvıyağtuzkarabiber3,5 su bardağı su

HAZIRLANIşı:

İlk olarak pirinç iyice yıkandıktan sonra,ılık suyla ıslatın.Diğer tarafta sıvıyağı iyice kızdırıp kuŞbaŞı doğranmıŞ etiatarak harlı ateŞte birkaç kez döndürerek hafif kızarmasını sağlayın. Daha sonra sırasıyla piyazlık doğranmıŞ soğanları ve küp Şeklinde doğranmıŞdomatesleri ilave ederek etle birlikte kavurun. En son 3,5 su bardağı suyu, göz kararı tuz ve karabiberi de ekleyerek kısık ateŞte piŞirin. Diğer tarafta bekleyen pirincin suyunu süzüp, dikdörtgen borcama boŞaltın. Et piŞtikten sonra tamamını (suyu ile birlikte) pirincin üzerine bir kepçe yardımı ile boŞaltın.Üzerini folyo ile kaplayıp 220 derecelik fırında pirinci piŞene kadar yaklaŞık 20 dakika folyosunu açmayın. PiŞtikten sonra üzerini açıp 5-10 dakika üzerinin kızarmasını bekleyip sıcak servis yapın.