Kalamar Dolması

MALZEMELER

1/2 kg az yağlı kuzu kuŞbaŞı et6-7 adet dolmalık biber2 adet acı sivri biber2-3 orta boy domates2 orta boy kuru soğankibrit kutusu kadar margarintuz, karabiber4-5 adet yumurta

HAZIRLANIşI

Önce kuzu eti suyunu çekince, yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip, biraz kavurun. Daha sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip, etler yumuŞayana kadar piŞirin. Dolma biberleri yıkayıp boyuna olarak dörde bölün. Domatesleri yemeklik doğrayın. Arzuya göre acı biberleri de doğrayın. Hepsini, tuz ve karabiberini ilave edip, piŞirin. İneceğine yakın içine yumurtaları kırıp, kapağını kapatın. Yumurtalar piŞince servis yapın.