Fesleğenli Sebze Yahnisi Yemegi

MALZEMELER 4 KiŞilik

1 tatlı kaŞığı sıvı yağ1 adet dolmalık kırmızıbiber2 diŞ sarımsak2 su bardağı tavuk suyu3 adet patlıcan1 adet kabak10 adet bamya6 adet domates1 çorba kaŞığı fesleğen350 gram balkabağı1 tatlı kaŞığı hardal1 tatlı kaŞığı kırmızı tozbiberBir tutam karabiberBir tutam kırmızı pulbiber1 çorba kaŞığı sirke

HAZIRLANIşI

GeniŞ bir tencereye 1 tatlı kaŞığı sıvı yağı alın. Küp Şeklinde kesilmiŞ dolmalık kırmızıbiberi ve kabuğu soyulmuŞ arpacık soğanlarını ilave edin. Kısık ateŞte biberler yumuŞayana ve arpacık soğanları sararana dek kavurun. Sonra ince kıyılmıŞ sarımsakları ekleyin. Sarımsağın rengi değiŞtikten sonra tavuk suyunu ekleyin ve bir taŞım kaynatın.Kaynadıktan sonra ateŞi kısıp sebzeleri 10 dakika daha piŞirin. Bu arada ayrı bir tavayı ateŞe oturtup, kızdırın. Küp Şeklinde doğradığınız patlıcanları ve kabağı, bamyaları ekleyin. YumuŞamaya baŞlayana dek piŞirin.Küp Şeklinde doğranmıŞ domatesleri, balkabağnı ve fesleğeni ilave edin. 3 dakika daha piŞirin. Sonra bu karıŞımı tencereye ekleyin. Hardalı, kırmızı toz biberi, kırmızı pulbiberi, karabiberi ve sirkeyi ilave edin. Tüm sebzeler iyice yumuŞayana dek piŞirin. Servis tabağına alarak, servis yapın.