Hatay Sini Kebabı

Malzemeler

500 gram kıyma 5-6 diŞ sarımsak
1 adet soğan yarım demet maydanoz 2
çorba kaŞığı salça 3 su bardağı sıcak su 1 adet patates 3
adet sivri biber,tuz.

HazırlanıŞı

Soğan,
sarımsak ve maydanoz çok ince kıyılır veya rondodan çekilir. Kıyma ve
tuzla iyice iyice yoğrulur. Sarımsak yoğun olduğundan baŞka baharat
kullanmadım.İsteyen istediği baharatı kullanabilir. Kıyma tepsiye
avuç içi yardımıyla bastırarak yayılır.Kolay yaymak için suda ezdiğiniz
salçayla elinizi ıslatıp bastırarak yayın.Patatesi halka halka kesip
kızartın.Biberleri ikiye kesip kızartın.Hepsini kıymanın üstüne
dizin.İsteyen halka Şeklinde domateste koyabilir.Salçalı suyu üstüne
dökün. 200 derecede 20-25 dakika piŞirin.Suyunu çok çekmesin.İnce
olduğu için çabuk piŞiyor.Sıcakken servis yapın.