242 Kez Bakılmış

KefaL pilaki Yemek Tarifi

 

Kaç kiŞilik : 4

Gerekli Malzemeler

8 Dilim Kefal
2 Çorba KaŞığı Çiçekyağı
1 Orta Boy Soğan
1 Orta Boy Sarmısak
2 Orta Boy Domates
2 Küçük Boy Havuç
1 Dal Kereviz
2 Orta Boy Patates
1 Defne Yaprağı
1 Tatlı KaŞığı Tuz
1 Fiske Karabiber
1 Bardak Su
1/3 Bardak Sek Beyaz şarap
1/2 Bağ Maydanoz
4 Dilim Limon

Yemeğin HazırlanıŞı : Önce fırınınızı orta hararette
ısıtın. Ön hazırlık olarak domatesleri, kabuklarını soyup
çekirdeklerini ayıkladıktan sonra, iri zar biçimi doğrayın. Havucu
yıkayıp kazıyın. Kerevizi de yıkayın. Patatesi yıkayıp dıŞ kabuğunu
soyun. Havuç, kereviz ve patatesi,iri zar biçimi doğrayın. Soğanı ince
yemeklik doğrayın. Sarmısağı ayıklayın. Maydanozu yıkayıp kuruladıktan
sonra, ince kıyın.

Orta boy bir tencereye çiçekyağını koyup orta ateŞte kızdırın.Yağ
kızınca soğanı ve sarmısağı katıp, 2 dakika karıŞtırarak sote edin.
Havuç ve kerevizi,ilave edin. Bunların piŞmesine yakın, önce patatesi
bir-iki dakika sonra da domatesi ilave edip, 5-6 dakika daha
karıŞtırarak, piŞirin.

Balık dilimlerını cam kaba yerleŞtirin. Sebzeli sosu üzerine dökün.
Fırına sürüp 20-25 dakika piŞirin Üzerine kıyılmıŞ maydanoz serpip
servis edin.