Patatesli Patlıcan Oturtma

Malzemeler

3 adet kızartmalık patates 4-5
adet patlıcan 1 adet domates 4-5
adet soğan istediğiniz kadar yemeklik kıyma 1 çay bardağı
maydanoz 1 yemek kaŞığı domates salçası 2 su bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ 2 diŞ sarımsak pul biber
karabiber,tuz

HazırlanıŞı

Patatesleri önce
daire Şeklinde doğrayıp ikiye bölün kızartın patlıcanları da halka
doğrayın kızartın. Diğer tarafta kıymaya 1 su bardağı su ekleyerk suyunu
çekinceye kadar piŞirin suyunu çektikten sonra sıvı yağ ekleyin
soğanları yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin ve soğanlar pembeleŞene
kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyin ve kıymaya ekleyin baharatları koyun
ve 3-5 dk. sonra maydanozla yarım yemek kaŞığı salçayı ekleyin 5 dk.
kadar karıŞtırın ocaktan alın. İster fırında ister tencerede yapın
patatesleri önce yapacağınız kabın altına dizin üzerine patlıcanları
dizin ve üzerine kıyma harçını ekleyin kalan salçayı 1 su bardağı suda
eritin ve malzemelerin üzerinde gezdirerek dökün domatesleri yarım ay
Şeklinde doğrayıp üzerini süsleyin. Fırında veya tencerede domatesler
yumuŞayıncaya kadar piŞirin. AFİYET OLSUN