174 Kez Bakılmış

Terbiyeli Mercimek Çorbası

Merhaba Sevgili Okurlar,

Her gün bildiğimiz gibi bi çok kişinin gün içerisinde sürekli olarak düşünüp ”ne yemek pişirsem” sorunu.

İşte sizlere bugün ki menü olarak basit yemek tariflerini paylaşmak istiyoruz.

Malzemeler:

 

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 6 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

 

Terbiyesi için:

 

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı un

 

Üzeri için:

 

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

 

Klasik mercimek çorbasından çok daha nefis bir kıvama ve lezzete sahip bu çorba, soğuk kış günlerinizde sofranızdan eksik etmek istemeyeceğiniz bir lezzet olacaktır..

Bakalım Terbiyeli Mercimek Çorba‘bımız  Nasıl Yapılır ?

Bir tencerede zeytinyağı ve terayağını ısıtın. Isınan yağların içine küp doğradığınız soğanları atıp kavurun. Ardından üzerine kırmızı mercimekleri ilave edip kısa bir süre daha kavurun ve suyunu ekleyip pişmeye bırakın. Mercimekler yumuşayınca karışımı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin, baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını en kısığa alın.

Ayrı bir kase çıkarıp terbiyesi için yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Ocaktaki çorbadan bir kepçe alıp bu terbiyeye ekleyerek ılıklaş masını sağlayın. Ardından hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktaki çorbanın altını kapatın. Kızdırdığınız tereyağı ve pul biberle servis edin. Afiyetler olsun : )